Salade de radis et céleri à la juive

Ingrédients pour: 
4 portions

- 325 ml de radis en rondelles
- 200 ml de céleri en rondelles
- 1 petit oignon haché
- 3 ml de sel
- 1 ml de poivre
- 15 ml de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron
- 7.5 ml de sucre
- 60 ml de crème sure

 

Opérations: 
  1. Dans un bol de service mélanger les radis, le céleri et l’oignon.
  2. Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre et le sucre avec le vinaigre et le jus de citron à l’aide d’un fouet, puis incorporer la crème sure.
  3. Mélanger les légumes et la sauce au moment du service en répartissant la salade dans 4 bols.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

salades de légume-vedette cru, en entrée

Sur les aliments vedettes: 

radis, cèleri, crème sure, oignon, vinaigre

Sur la provenance: 

Cuisine de Montréal

Accompagnements: 

Avec un pain plat