Salade de fruits sud-américaine

Ingrédients pour:

6 portions

- 1 ananas arrangé, débarrassé de son cœur
- 2 mangues pelées
- 125 ml de noix de coco
- 60 ml de sucre
- 150 ml de lait de coco
- 2.5 ml de cannelle

Opérations:

Couper l’ananas en rondelles épaisses puis en morceaux égaux. Les mettre dans un bol à salade.
Couper les mangues en tranches puis en dés. Les joindre aux morceaux d’ananas.
Ajouter la noix de coco.
Dans un petit bol, délayer le sucre dans le lait de coco avec la cannelle.
Verser sur la salade et bien mélanger le tout.
Accompagner de biscuits secs maison ou du commerce.