Salade de concombre et goberge à saveur de crabe

Ingrédients pour: 
4 portions

- 400 g de concombres pelés coupés en bouts de 2 cm
- 200 g de goberge à saveur de crabe des neiges en simili-pattes
- 50 ml de mayonnaise légère
- 30 ml de crème sure
- Sel et poivre
- 1 oignon vert haché finement

Opérations: 
  1. Dans un bol à salade, mélanger les concombres avec le goberge et l’oignon vert.
  2. Dans un petit bol, mélanger mayonnaise et crème sure. Assaisonner légèrement. Verser sur le salade et touiller le tout.
  3. Conserver au réfrigérateur jusqu’au service

Autres recettes :

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Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Salade de poisson en entrée

Sur les aliments vedettes: 

mayonnaise, oignon vert, concombre, goberge, crème sure

Sur la provenance: 

Cuisine du Temiscouata