Salade de chou-rave et pommes

Ingrédients pour: 
2 portions

- 100 g de chou-rave pelé et râpé
- 1 pomme Cortland coupée en 4, débarrassée de son noyau et coupée en petits dés avec la pelure
- Vinaigrette
-- 2.5 ml de sel
-- 2.5 ml de sucre
-- 2.5 ml de moutarde sèche
-- 1 ml de poivre
-- 15 ml de jus de citron
-- 30 ml d’huile de pépins de raisin
- 30 ml de persil haché

Opérations: 
  1. Préparer les légumes dans un petit bol à salade.
  2. Préparer la vinaigrette dans un petit bocal avec couvercle et bien l’agiter avant de verser la vinaigrette sur la salade.
  3. Mélanger le tout et saupoudrer de persil.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

salade de légume-vedette cru, en entrée

Sur les aliments vedettes: 

chou-rave, pomme, persil, huile de pépins de raisin, jus de citron

Sur la provenance: 

Cuisine de l'Outaouais