Salade de céleri et pommes vertes aux pacanes

Ingrédients pour:

4 portions

- 500 g de céleri en rondelles
- 400 g de quartiers de pommes vertes Granny Smith
- 15 ml de jus de citron
- 50 g de pacanes hachées
- Sauce :
- 150 ml de mayonnaise légère
- 15 ml de moutarde de Dijon
- 30 ml de crème sure
- 1 ml de poivre blanc,
- 2.5 ml de sel

Opérations:

Couper les branches de céleri en rondelles de 1 cm.
Couper les quartiers de pommes en 3 parties et les enrober de jus de citron.
Mélanger le céleri, les pommes et les pacanes dans un bol.
En deux temps, les passer au robot culinaire, 2-3 secondes, à la vitesse la plus basse.
Préparer la sauce dans une tasse à mesurer en mélangeant la mayonnaise avec la moutarde de Dijon et la crème sure.
Ajouter le sel et le poivre blanc.
Verser sur la salade en mélangeant le tout.
Préparer au moins 30 min avant de la consommer.
Tenir au frais.
Servir avec du poulet rôti ou des cretons ou de la charcuterie (saucissons, jambon, etc.)