Salade de carottes râpées, ananas et pomme verte

Ingrédients pour: 
4 portions

- 100 g de carottes râpées
- 1 petite boite d’ananas broyés
- 1 pomme verte en petits dés
- 15 ml de gingembre frais haché finement
- Vinaigrette
-- 20 ml de jus d’ananas
-- 2.5 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 45 ml d’huile de tournesol

 

Opérations: 
  1. Mettre tous les légumes et les fruits préparés dans un bol. Ajouter le gingembre.
  2. Préparer la vinaigrette dans un petit plat et l’ajouter à la salade sans attendre.
  3. Servir en entrée ou en accompagnement d’un rôti de porc ou de veau.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Salade de quelques légumes crus, en entrée

Sur les aliments vedettes: 

carottes, ananas broyés, pomme verte, gingembre frais, 

Sur la provenance: 

Cuisine de l'ile de Laval