Salade de carottes de couleurs diverses à la crème sure

Ingrédients pour: 
4 portions

- 450 g de carottes de couleur, pelées et râpées
- 2-3 petits oignons rouges pelés et hachés
- Vinaigrette :
-- 5 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 2.5 ml de thym frais ou sec
-- 5 ml de moutarde de Dijon
-- 10 ml de vinaigre de vin blanc
-- 250 ml de crème sure

Opérations: 
  1. Mélanger les carottes râpées et les oignons dans un bol à salade.
  2. Préoarer la vinaigrette dans un petit bol en mélangeant avec un fouet le reste des ingrédients.
  3. Lier les deux au moment du repas.
  4. Décorer de radis, si désiré.
  5. Accompagner de pain de campagne.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Salade de légume vedette cru en entrée

Sur les aliments vedettes: 

moutarde de Dijon, thym, carottes, oignon, crème sure

Sur la provenance: 

Cuisine du Chemin-du-Roy