Salade de carottes aux bleuets de Dolbeau

Ingrédients pour: 
6 portions

- 350 g de carottes pelées et râpées
- 25 g de bleuets sauvages sucrés et séchés
- 50 ml de persil haché congelé ou frais
- 45 ml de vinaigrette Épicea à l’épinettes noire et bleuets

Opérations: 
  1. Dans un bol à salade, mélanger les carottes râpées avec les bleuets et le persil.
  2. Ajouter la vinaigrette et laisser mariner pendant 10 min avant de servir.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Salade de légume-vedette cru en entrée

Sur les aliments vedettes: 

vinaigre, bleuet sauvage, épinette, persil, carotte

Sur la provenance: 

Cuisine du Lac-Saint-Jean