Salade de betteraves et kacha à l'aneth

Ingrédients pour:

2 portions

- 125 ml de kacha rôti
- 300 ml d’eau salée
- 200 g de betteraves cuites congelées ou 1 boite de 540 ml de betteraves en dés
- 1 grosse échalote française hachée
- 15 ml d’aneth haché frais ou congelé ou 5 ml de graines d’aneth.
- Vinaigrette
-- 2.5 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 2.5 ml de sucre
-- 15 ml de vinaigre de cidre
-- 50 ml d’huile de tournesol

Opérations:

Faire d’abord cuire le kacha pour le laisser refroidir un peu avant de le mélanger aux autres ingrédients.
Incorporer les betteraves bien égouttées et l’échalote hachée.
Incorporer la vinaigrette puis l’aneth haché.
Servir dans un bol à salade