Salade de navet au sirop d’érable et pacanes

Ingrédients pour:

4 portions

- 500 g de rutabaga pelé et râpé
- 125 ml de noix de pacanes en morceaux
- Vinaigrette :
-- 3 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 15 ml de sirop d’érable
-- 22.5 ml de vinaigre d’érable ou de vin blanc
-- 45 ml d’huile d’arachide
-- 15 ml d’huile de noix

Opérations:

Préparer le rutabaga et le mettre dans des bols individuels.
Le parsemer de noix de pécan.
Préparer la vinaigrette dans un petit bocal, le refermer et l’agiter vivement au moment de mettre la vinaigrette dans la salade.
L’arroser de vinaigrette au moment du service.
Cette salade appartient à la tradition printanière.