Salade d’asperges à la chinoise

Ingrédients pour:

2 portions

- 300 g d’asperges fraîches ou congelées
- Sauce :
-- 30 ml de sauce soya moins salée
-- 10 ml d’huile de sésame
-- 5 ml de gingembre mariné
-- 5 ml de sucre
-- 1 ml de glutamate de mono-sodium
-- quelques gouttes de sauce au piment rouge ou Hot Sauce
- graines de sésame au goût

Opérations:

Cuire les asperges au micro-onde avec un peu d’eau en les laissant un peu croquantes.
Les refroidir dans un bassin d’eau froide pour fixer leur couleur.
Les égoutter et les couper en bouts de 2 cm.
Les placer dans un plat de service et les arroser de la sauce mélangée au préalable dans un petit plat.
Saupoudrer la salade de graines de sésame.