Ragout de dinde au four aux légumes

Ingrédients pour:

4 portions

- 45 g de beurre
- 150 g d’oignon haché
- 10 g d’ail haché
- 150 g de poivron vert en dés
- 150 g de champignons en tranches
- 400 g de cubes de poitrine de dinde ou de poulet
- 45 ml de farine
- 500 ml de bouillon de dinde maison ou de bouillon de poulet
- 5 ml d’épices à volaille
- Sel et poivre au besoin

Opérations:

Partir le four à 350 º F. Dans une casserole de fonte émaillée, faire chauffer le beurre et y attendrir l’ail et l’oignon. Intégrer les cubes de dinde pour les rôtir en surface.
Ajouter les poivrons et les champignons et faire cuire le tout pendant 2 min.
Saupoudrer le tout avec la farine pour constituer un roux et verser le bouillon de dinde par-dessus en mélangeant le tout pour faire épaissir la sauce.
Couvrir et envoyer la casserole au four pour 30 min.
Faire cuire des pâtes alimentaires pendant ce temps et servir le ragout sur ces pâtes.