Pouding renversé aux pommes

Ingrédients pour:

6 portions

- Margarine pour graisser le plat
- 2 grosses pommes Cortland (500 ml en lamelles avec la peau)
- 125 ml de sucre
- 15 ml de jus de citron
- 50 g de margarine régulière
- 90 ml de sucre
- 1 gros œuf
- 5 ml de vanille
- 115 ml de lait
- 225 ml de farine à pâtisserie
- 5 ml de poudre à pâte
- 1 ml de bicarbonate de soude

Opérations:

Faire chauffer le four à 350 º F.
Graisser un plat de céramique à pouding de margarine.
Tapisser le fond du plat avec les pommes en lamelles mélangées avec le 125 ml de sucre et le jus de citron.
Dans un premier bol, fouetter le beurre avec le 90 ml de sucre et ajouter l’œuf.
Fouetter vivement le tout pour le faire pâlir.
Incorporer la vanille et le lait.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
Verser ce mélange sec dans le premier bol en fouettant le tout.
Et verser cette pâte molle sur les pommes.
Envoyer au four pour 35 min.
Baisser ensuite le feu à 225 º F et laisser le pouding au four jusqu’au repas.
Servir chaud avec de la crème.