Pizza aux fruits de mer des Escoumins

Ingrédients pour:

2 à 3 portions

- 1 croute à pizza non cuite de 30 cm de diamètre
- 150 ml de sauce Chili maison enrichie de 15 ml de raifort mariné
- 250 g de crevettes nordiques égouttées
- Une dizaine de pétoncles moyens frais ou dégelés
- 200 g de chair de crabe, dégelée et égouttée
- 200 ml de cheddar ou mozzarelle râpée
- Quelques gouttes de sauce Tabasco

Opérations:

Chauffer le four à 450 º F.
Étaler la pâte au rouleau puis à la main en une seule pizza ou diviser la pâte en 2 pour faire deux pizzas de 15 à 20 cm.
Répartir la sauce Chili au raifort sur la pâte.
Déposer les fruits de mer égouttés pour qu’il y en ait partout.
Couvrir de fromage râpé et saupoudrer de gouttes de sauce Tabasco.
Envoyer au four, sur la grille du bas pendant 20 min.
Puis monter sur la grille du haut en partant le Gril au maximum pour la faire gratiner quelques secondes.