Pesto de roquette en provision

Ingrédients pour:

10 pots Masson de 125 ml

- 300 g de roquette fraîche
- 300 g de noix de pin
- 300 g de fromage parmesan râpé
- 3 ml de sel
- 100 ml d’eau
- 30 ml d’ail haché finement
- 375 ml d’huile d’olive extra vierge

Opérations:

Procéder en 3 temps en séparant la recette en 3 .
Dans un blender, mettre à chaque fois, 100 g de roquette, 100 g de noix de pin, 100 g de parmesan, 1 ml de sel, 30 ml d’eau, 10 ml d’ail et 125 ml d’huile.
Faire marcher l’appareil à la vitesse la plus basse, le temps de mélanger le tout pour obtenir un pesto un peu granuleux.
Servir avec des spagheitini, des cheveux d’ange ou des linguine maison.