Pâté chinois au jambon cuit et maïs en crème

Ingrédients pour:

4 portions

- 30 g de graisse de jambon ou de beurre
- 130 g d’oignon haché
- 250 g de jambon cuit en dés
- 1 boite de maïs en crème de 398 ml
- 650 g de pommes de terre
- 30 g de beurre
- 50 ml de lait
- 60 g de cheddar râpé

Opérations:

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur avec de l’eau salée.
Partir le four à 400 º F.
Attendrir l’oignon dans le beurre dans un poêlon moyen qui va au four, pendant 7-8 min.
Ajouter le jambon et cuire 5 min.
Intégrer le maïs en crème à la viande et laisser cuire doucement à feu très doux.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les réduire en purée et leur ajouter le beurre et le lait.
Assaisonner à votre gout avec sel et poivre.
Déposer la purée sur le mélange de jambon et maïs.
Couvrir la purée de fromage râpé
Faire cuire 30 min au four.