Mes échalotes ou oignons verts congelés

Ingrédients pour:

5 pots de 650 ml

- 750 g d’échalotes vertes ou de petits oignons verts

Opérations:

Enlever les parties sèches ou dures (queues qui portent les graines) des échalotes vertes et les laver.
Les hacher finement au couteau en coupant les grosses têtes d’oignon en 4 et les mettre dans un bassin.
Mélanger le blanc et le vert pour répartir les 2 couleurs et disposer dans 5 contenants de yogourt de 750 ml.
Congeler pour l’hiver pour les utiliser dans vos recettes préférées, dont les riz, les pâtes, les salades, les consommés, etc.
L’idéal est de toujours s’en garder un pot sur une tablette du congélateur de votre réfrigérateur, à portée de la main.

Autres recettes :

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat:

Sur les aliments vedettes: