Fruits secs au thé des chantiers de la Gatineau

Ingrédients pour:

8 portions

- 80 g de pommes séchées
- 50 g d’abricots séchés
- 50 g de raisins dorés
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- 4-5 pelures de zeste d’orange
- 1 litre de thé fait avec un sachet de thé orange Pekoe posé dans un litre d’eau bouillante
- 125 ml de sirop doré ou d’érable
- 3-4 clous de girofle

Opérations:

Déposer les fruits secs, le zeste, le sirop et les clous dans un bol étroit et les arroser avec le thé débarrassé de la pochette de thé.
Mélanger le tout.
Déposer une assiette sur le dessus pour empêcher les fruits de flotter sur le dessus.
Laisser gonfler les fruits 24 h, sur le comptoir.
Mettre les fruits au réfrigérateur et laisser encore gonfler 24 h.
Consommer par la suite.