Moineaux avec purée

Ingrédients pour:

4 portions

- 675 g de bœuf haché
- 125 g d’oignon haché finement
- 5 g d’ail haché
- 5 ml de sel
- 2.5 ml de poivre
- 2.5 ml de moutarde sèche
- 125 ml de flocons d’avoine instantanée
- 125 ml de lait

6 tranches de bacon

Opérations:

Partir le four à 350º F.
Dans un bol, mélanger la viande avec l’oignon haché, les assaisonnements, la moutarde sèche, les flocons d’avoine et le lait.
Façonner des croquettes de la grosseur d’un gros œuf.
Couper les tranches de bacon au milieu et prendre une demi-tranche de bacon pour entourer chaque croquette de viande.
Piquer le bacon autour de la croquette avec 2 cure-dents.
Déposer les moineauxsur une lèchefrite que vous envoyez au milieu du four pendant 45 min ou les faire cuire à 325º F dans un poêlon électrique, pendant 30 min.
Préparer une purée de pommes de terre à votre gout pendant la cuisson des moineaux.
Servir les moineaux avec la purée.