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INFOLETTRE
HEBDOMADAIRE
Bonjour à tous,
Je vous souhaite d’abord un bel Action de grâces. C’est le moment de l’année où l’on apprécie l’immense cadeau que nous fait la nature pour maintenir la Vie en nous.
Mon blogue parle des révélations que porte notre art culinaire, en particulier celle de culture algonquienne.
Voici les recettes de la semaine :
Fricassée de poulet à l'estragon, à l'ancienne
Millet aux légumes d'été
Potage de betteraves de Rawdon
Potage de brocoli au fenouil ou fenugrec
Pâté de viande de Québec
Ragout de boeuf et légumes, au four
Ragout de poule à l'ancienne
Salade d'hiver de chou et carottes
Salade d'oranges, oignon rouge et atocas
Soupe aux gourganes aux petits navets blancs
Michel Lambert, historien de la cuisine familiale