Moules marinées sur salade en entrée
Ingrédients pour:
4 portions
- 200 ml de moules marinées selon la recette sur ce site
- Feuilles de laitue frisée en fond
- 125 ml de jus avec des oignons de la marinade
Opérations:
- Étaler une grande feuille de laitue frisée dans chaque assiette d’entrée.
- Déposer une douzaine de moules marinées par portion et les napper de quelques cuillerées de marinade aux oignons.
- Accompagner d'un vin blanc, de type Sauvignon.
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