Marjolaine séchée

Ingrédients pour:

1 pot Masson de 500 ml

2 plants de marjolaine achetés en pépinière

Opérations:

Planter les plants de marjolaine et les entretenir tout l’été.
Lorsque les plants font des fleurs, les arroser par beau temps pour les laver sur pied et les laisser sécher dehors.
Couper les plants séchés et propres, le matin suivant, avec des ciseaux sans toucher à la terre.
Les attacher en 3 groupes de branchettes avec de la corde et les suspendre dans un hangar bien ventilé, à l’abri du soleil.
Laisser sécher pendant une semaine.
Au-dessus d’une grande casserole, détacher les feuilles et les fleurs séchés de leurs branches et branchettes et entreposer dans un pot Masson fermé, au sec.

Autres recettes :

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat:

Sur les aliments vedettes:

marjolaine

Sur la provenance:

Cuisine du Nord-Ouest français