Macaronis longs au camembert et courgette à l’aneth

Ingrédients pour: 
2 portions

- 170 g de macaronis longs cassés en bouts de 5-6 cm
- Eau salée pour la cuisson des pâtes
- 30 g de beurre
- 10 g d’ail haché
- 265 g (500 ml) de courgette verte en dés
- 30 ml d’aneth frais ou congelé
- 2.5 ml de sel
- 1 ml de poivre blanc
- 250 ml de lait
- 100 g de camembert L’Extra d’Agropur coupé en petits morceaux

Opérations: 
  1. Faire cuire les macaronis dans l’eau bouillante salée pendant 5 min à partir du début d’ébullition.
  2. Dans un plat de fonte émaillée, attendrir dans le beurre, les courgettes et l’ail, pendant 10 min, à feu moyen.
  3. Égoutter les macaronis dans une passoire et réserver.
  4. Saler et poivrer les courgettes et ajouter l’aneth.
  5. Incorporer le lait et réchauffer le tout.
  6. Incorporer le camembert en petits morceaux au lait et brasser sans arrêt pour le faire fondre dans le lait.
  7. Lorsqu’il est fondu, ajouter les macaronis en mélangeant bien le tout.
  8. Couvrir et laisser les macaronis boire le lait, à feu doux, pendant 15 min.

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Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :