Maïs soufflé au sirop d’érable

Ingrédients pour:

8 à 10 portions

- 150 ml de maïs à souffler (pop corn)
- 15 ml d’huile d’arachide
- 250 ml de sirop d’érable foncé
- 50 g de beurre

Opérations:

Vous servir d’un appareil électrique à pop corn pour souffler les grains de maïs.
Partir l’appareil, déposer les grains mélangés à l’huile d’arachide dans la partie qui leur est réservée.
Fermer l’appareil selon les instructions du fabricant de l’appareil.
Faire gonfler.
Pendant ce temps, verser le sirop d’érable dans une petite casserole haute et amener à ébullition à feu moyen-fort.
Déposer un thermomètre à bonbons dans le sirop et l’amener à 250 º F. Ce qui prendra environ 15-20 min.
Partir le four à 350 º F.
Retirer la casserole du feu et incorporer le beurre en fouettant la sauce jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Transférer le maïs soufflé dans un grand bol et ajouter les noisettes entières sur le dessus.
Verser la sauce à l’érable sur le tout et bien mélanger pour que les grains et les noisettes soient imbibés de sauce.
Déposer un papier antiadhésif à usage multiple sur une grande lèchefrite et répandre les grains sur ce papier en égalisant le tout.
Envoyer au four pendant 10 min.
Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de ranger dans un grand contenant en défaisant les morceaux partiellement.
Se sert en collation sucrée, après le sport ou un travail au grand air.