Les popsicles

L’origine de cette friandise glacée est amusante. En 1905, un enfant de 11 ans, Frank Epperson, aurait oublié une boisson aux fruits avec un bâton dedans pour le brasser, dans le porche de sa maison familiale. Comme il aurait fait très froid pendant le nuit, il aurait retrouvé son jus gelé, le lendemain matin. Il aurait alors saisi le bâton et goûté à sa boisson gelée avec plaisir. Ce n’est qu’à l’âge adulte qu’il décida de commercialiser son invention qu’il baptisa de son propre nom, un epsicle ice pop. Mais ses propres enfants auraient simplifié ce nom en l’appelant pop’sicle(le « sicle » de papa) qui connut un succès dans toute l’Amérique et au Canada, après la vente de l’invention à un homme d’affaire new-yorkais, en 1923. Les popsicles du commerce sont totalement artificiels et contiennent beaucoup de sucre. Il y a moyen de reprendre l’idée avec des jus de fruits, des tisanes, des limonades de chez nous. Les bâtons d’origine étaient en bouleau.