Hachis polonais d'Arvida

Ingrédients pour:

4 portions

- 30 g de saindoux
- 150 g d’oignon haché
- 10 g d’ail haché
- 500 g de pommes de terre en quarts de tranches
- 200 g de chou frisé ou kale haché finement et blanchi pendant 3 min avant.
- 275 g de saucisse fumée kielbasa en rondelles
- 2.5 ml de sel
- 5 ml de marjolaine séchée
- 750 ml d’eau

Opérations:

Dans une casserole moyenne, attendrir l’oignon et l’ail dans le saindoux pendant 5 min.
Ajouter les pommes de terre, le chou frisé, le sel, la marjolaine et la saucisse kielbasa en tranches. Mélanger le tout avec les oignons.
Arroser avec l’eau et amener à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 30 min.