Gratin de chou-fleur en sauce tomate

Ingrédients pour:

4 portions

- 1 gros chou-fleur
- Eau bouillante salée pour la cuisson du chou-fleur
- 500 ml de sauce tomate maison à pizza, parfumée à l’ail et l’origan (cf. ce site)
- 125 g de fromage râpé au choix (mozzarella, cheddar ou Monterey Jack québécois)

Opérations:

Beurrer un plat à céramique.
Couper le chou-fleur en bouquets et son pied en rondelles.
Amener l’eau salée à ébullition.
Partir le four à 375º F.
Faire cuire le chou-fleur dans l’eau bouillante salée en comptant 5 min à partir de l’ébullition de l’eau. Égoutter.
Répartir le chou-fleur dans le plat de céramique et le napper de sauce tomate.
Saupoudrer le tout de fromage râpé.
Faire cuire pendant 30 min.
Servir comme plat principal ou en accompagnement d’une viande rouge.