Filets de plie (sole) au concombre et crème de céleri

Ingrédients pour:

2 portions

- 10 g de beurre mou
- 4OO g de filets de plie grise (sole)
- Sel de céleri et poivre
- 1 petit concombre pelé et tranché
- 1 boite de crème de céleri concentrée
- 30 ml de crème 15%
- 125 ml de riz basmati
- 250 ml d’eau salée

Opérations:

Faire chauffer le four à 400 º F.
Beurrer un grand plat de céramique et y déposer, côte à côte, les filets de plie.
Les saupoudrer de sel de céleri et de poivre.
Déposer des tranches de concombre pour les couvrir.
Les saupoudrer aussi d’un peu de sel de céleri.
Mélanger la crème de céleri avec la crème et tartiner le poisson et les tranches de concombre avec elle.
Préparer un riz basmati en accompagnement, avec l’eau salée.
Lorsque le four est prêt, envoyer le poisson au four et le faire cuire environ 20 min.
Le servir avec le riz.