Filets de hareng frais à la moutarde
Ingrédients pour:
2 portions
- 20 g de margarine ou de beurre mou
- 50 g de moutarde de Dijon
- 30 ml de persil haché frais ou congelé
- 5 ml d’estragon séché
- 60 ml de chapelure
- 6 filets de hareng moyens
Opérations:
- Beurrer un plat de céramique et faire chauffer le four à 375º F.
- Dans un bol, mélanger la moutarde, le persil et l’estragon.
- Enrober chaque filet de cette préparation et disposer les harengs côte à côte dans le plat de céramique.
- Les saupoudrer de chapelure et envoyer le plat au milieu du four pendant 10 min.
- Servir avec des haricots verts en saison ou avec du pain de ménage chaud.
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Hareng, moutarde