Cocktail aphrodisiaque de buccins et palourdes

Ingrédients pour: 
6 portions

- 100 g de buccins (bourgots) en saumure égouttés et passés au hachoir électrique
- 1 boite de petites palourdes égouttées
- 100 g d’oignon rouge haché finement
- 2 petits piments verts serrano, hachés très finement, sans graines
- 3 petits piments rouges doux en petits dés
- 60 ml de jus de lime frais

Opérations: 
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et les faire mariner ensemble au réfrigérateur au moins pendant 4 h.
  2. Servir en coupe ou petit verre en compagnie de petites biscottes.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

cocktails de fruits de mer

Sur les aliments vedettes: 

lime, palourdes, bourgots ou buccins, oignon, piments forts

Sur la provenance: 

Cuisine de la Haute-Côte-Nord