Champignons au bacon, ail et persil

Ingrédients pour: 
4 portions

- 6 tranches de bacon
- 10 g d’ail haché finement
- 227 g de champignons café nettoyés, en tranches
- Sel et poivre
- 30 ml de persil frais ou congelé

Opérations: 
  1. Couper le bacon en languettes de 1 cm de largeur et le faire cuire dans une poêle à feu moyen, le temps que le bacon jette son gras et devienne croustillant.
  2. Ajouter ensuite l’ail dans la poêle et les champignons.
  3. Les faire cuire à feu moyen en les brassant de temps en temps.
  4. Les saler et les poivrer.
  5. Les saupoudrer de persil avant le service.
  6. Accompagne bien les viandes rouges.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

accompagnement de champignons

Sur les aliments vedettes: 

tranches et gras de bacon, ail, champignons café, persil

Sur la provenance: 

Cuisine de la Mauricie