Casserole de riz au jambon et haricots verts

Ingrédients pour:

4 portions

- 30 ml de graisse de bacon ou de jambon fondue
- 150 g d’oignon haché
- 200 g de céleri en dés
- 200 ml de riz étuvé
- 750 ml de bouillon de jambon
- 750 ml de haricots verts en bouts frais ou congelés
- 200 g de jambon cuit en dés
- 20 ml d’épices BBQ La Grille (Club House) bacon et érable
- Sel et poivre au goût de chacun

Opérations:

Dans une casserole à fond épais, faire étuver, avec couvercle, dans la graisse de bacon ou de jambon, l’oignon et le céleri pendant 20 min, à feu doux, en brassant de temps en temps.
Incorporer le riz et laisser blanchir le riz en le mélangeant aux légumes, pendant 1 min.
Verser le bouillon de jambon, les haricots verts et le jambon. Amener à ébullition.
Ajouter les épices BBQ.
Couvrir et laisser mijoter pendant 25 à 30 min.