Casserole Calico de courgettes et pimiento

Ingrédients pour:

4 portions

- 1 litre de courgettes jaunes coupées en deux sur la longueur puis en tranches de ½ cm
- 500 ml de courgette verte taillée de la même façon
- 150 g d’oignon blanc coupé en quatre puis en tranches de ½ cm
- 1 boite de châtaignes d’eau en tranches avec leur jus de cuisson
- 1 petit pot de poivrons rouges rôtis en conserve, coupés en dés
- 10 ml de sauge séchée en vrac
- 5 ml de sel
- 1 ml de poivre
- 1 boite de crème de poulet concentrée
- 125 ml de cheddar de chèvre râpé
- 500 ml de croûtons

Opérations:

Partir le four à 500 º F.
Dans une casserole qui va au four, déposer les légumes avec le liquide des châtaignes, saler et poivrer, couvrir et laisser cuire le tout doucement jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Incorporer la crème de poulet et la faire réchauffer pendant 5 min, à feu doux.
Saupoudrer le plat de fromage râpé et passer quelques minutes, à 15 cm de l’élément du haut du four.
Étaler quelques croutons dans le pourtour des assiettes et déposer les légumes en sauce, au centre.