Carrés aux Rice Crispies

Ingrédients pour:

48 carrés

- 125 ml de beurre
- 500 g de petites guimauves blanches
- 10 ml de vanille blanche
- 3 litres de céréales de riz soufflé (Rice Crispies)

Opérations:

Beurrer 2 moules d’aluminium de 23 x 33 cm.
Dans une grande marmite à fond épais, faire fondre le beurre puis les guimauves dans le beurre à feu moyen.
Lorsqu’elles sont fondues complètement, ajouter la vanille puis les céréales de riz en opérant rapidement.
Répartir le mélange dans les 2 moules.
Vous beurrer les doigts et les appliquer sur les céréales pour les aplatir et en mettre partout dans le moule.
Laisser refroidir sur le comptoir pendant 1 h avant de couper en carrés et d’entreposer dans un ou plusieurs contenants.
Cette quantité se prépare bien dans le temps des Fêtes.