Blanc-manger aux fraises

Ingrédients pour: 
6 portions

- 2 œufs moyens
- 60 ml de fécule de maïs
- 500 ml de lait tiède
- 180 ml de sucre
- 1 ml de sel
- 5 ml d’essence de vanille
- Fraises fraiches pour décorer et accompagner

Opérations: 

1. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur électrique et mélanger le tout vivement pendant 1 min.
2. Verser dans une casserole et faire cuire à feu moyen-doux pendant 2 min.
3. Verser dans 6 bols à dessert et laisser refroidir sur le comptoir.
4. Placer le blanc-manger au réfrigérateur pour compléter le refroidissement.
5. Servir entouré de fraises.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

blancs-mangers-bouillies, en dessert

Sur les aliments vedettes: 

lait, fécule de maïs, fraises, sucre, oeufs

Sur la provenance: 

Cuisine de l'ile d'Orléans