Biscuits santé au blé, avoine et raisins de Laurette

Ingrédients pour:

18 biscuits

- 90 ml de margarine régulière
- 60 ml de sucre
- 2 œufs extra gros
- 5 ml de vanille
- 15 ml d’eau froide
- 125 ml de farine de blé entier
- 5 ml de poudre à pâte
- 2 ml de sel
- 250 ml de germes de blé
- 375 ml de flocons d’avoine instantanée
- 180 ml de raisins bruns

Opérations:

Déposer un tapis antiadhésif sur une tôle à biscuit et partir le four à 375 º F.
Placer une grille dans le haut du four, à 15 cm de l’élément.
Dans un bol, fouetter la margarine avec le sucre, puis introduire les œufs en les intégrant, un par un, au mélange.
Ajouter la vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, les germes de blé, l’avoine et les raisins.
Verser ce bol dans le bol des aliments liquide et joindre les deux avec une cuiller de bois.
Déposer des boules, grosses comme des petits œufs sur le tapis antiadhésif, à intervalle régulier.
Envoyer au four sur la grille préparée et laisser cuire 12 min.
Retirer, vérifier la cuisson avec un cure-dents et laisser refroidir sur une claie.
Entreposer dans un contenant hermétique, car ces biscuits ont tendance à sécher si on les laisse trop longtemps à l’air libre.

Note : ce sont des biscuits dit santé à cause de leur petite quantité en gras et en sucre.