Biscuits à l’avoine et brisures de chocolat noir

Ingrédients pour:

30 gros biscuits

- 250 ml de margarine régulière
- 375 ml de cassonade tassée
- 1 œuf extra gros
- 10 ml de vanille
- 250 ml de farine de blé entier
- 250 ml de farine non blanchie
- 500 ml de flocons d’avoine instantanée
- 5 ml de bicarbonate de soude
- 2.5 ml de crème de tartre
- 5 ml de sel
- 1 paquet de brisures de chocolat noir (chippits) de 240 g
- 125 ml de lait

Opérations:

Partir le four à 350 º F.
Dans un grand bol, fouetter la margarine avec la cassonade pendant 1 min.
Incorporer l’œuf et la vanille.
Dans un autre bol, mélanger les farines, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre, le sel et les brisures de chocolat.
Verser le mélange d’ingrédients secs dans le premier bol et ajouter le lait pour amalgamer le tout avec une cuiller de bois.
Déposer des tapis antiadhésifs sur les tôles à biscuit et déposer, à égale distance, 15 grosses cuillers à soupe de pâte sur chaque tôle.
Envoyer une tôle, à la fois, dans le haut du four, et cuire pendant 17 -18 min.
Déposer les biscuits sur une claie au sortir du four et laisser reposer 30 min avant d’entreposer dans un contenant avec couvercle pour les conserver au frais ou les congeler.
Réchauffer quelques secondes au micro-onde, si congelés.