Bagel à l’œuf et jambon gratiné

Ingrédients pour:

4 portions

- 2 bagels coupés au centre, à l’horizontale et grillés
- 4 gros œufs
- 30 g de beurre ou margarine régulière
- 200 g de restes de jambon cuit haché au couteau
- 100 g de Cru du clocher 2 ans râpé

Opérations:

Partir le grill de votre four à 500 º F,
Faire d’abord griller les demi-bagels au grille-pain.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle pour y faire cuire 4 gros œufs à votre gout.
Beurrer les bagels aussitôt qu’ils sont grillés.
Les placer sur une lèchefrite.
Faire cuire les œufs dans le beurre réchauffé.
Lorsqu’ils sont prêts, les déposer sur chaque demi-bagel beurré.
Les couvrir de jambon haché.
Puis saupoudrer chaque bagel garni de 25 g de fromage râpé.
Envoyer la lèchefrite au four, à 30 cm de l’élément du haut et faire gratiner pendant 3 min.