Accompagnement d’orge au beurre d’oignon vert et de feuilles de céleri

Ingrédients pour: 
4 portions

- 750 ml d’orge mondé cuit au préalable, frais ou congelé et dégelé aux microondes
- 50 g de beurre fondu
- 2 gros oignons verts hachés finement
- 100 ml de feuilles de céleri jaunes hachées finement
- Sel et poivre

Opérations: 
  1. Préparer l’orge et les légumes au préalable.
  2. Au moment du service, réchauffer l’orge aux micro-onde et incorporer le beurre fondu mélangé aux oignons verts et feuilles de céleri.
  3. Accompagne bien les viandes hachées en boulettes ou en galettes poêlées au beurre.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

accompagnement d'orge

Sur les aliments vedettes: 

orge, beurre, oignons verts, céleri

Sur la provenance: 

Cuisine de la Côte-de-Gaspé