Vive les laitues de nos jardins !
Soumis par Michel Lambert le
Il existe plus d’une centaine de variétés de laitues qui viennent pratiquement toutes de la laitue sauvage (lactuca serriola ou lactuca scariola, selon Linnée).
Le blog de Michel Lambert
Parlons donc des radis, aujourd'hui !
Soumis par Michel Lambert le
Vous savez que nos grands-parents les appelaient encore des raves, comme au Moyen Âge ? Et que le terme incluait toutes les racines rondelettes qui poussaient dans la terre, aussi bien les radis de couleur, les radis blancs, les radis noirs de même que les petits navets blancs qui ont un léger goût piquant comme les radis.
Continuons la cuisine printanière avec les épinards et les têtes-de-violon.
Soumis par Michel Lambert le
Dans mon enfance, on prêtait des qualités exceptionnelles aux épinards, amplifiées par les exploits extraordinaires d’un personnage de le télé canadienne et américaine, le célèbre Popeye, le vrai marin, qui en consommait toujours au moins une boite en conserve avant d’exécuter ses exploits.