Salade de filet de saumon en conserve avec mayonnaise à la livèche
Ingrédients pour :
2 portions
– Un cœur de romaine
– 1 boite de filet de saumon Rio en conserve
– 200 ml de pois verts décongelés et blanchis 1 min, au préalable
– Sauce :
— 100 g de mayonnaise
— 100 ml de feuilles de livèche hachée, fraîche ou congelée
— 30 ml de crème à 15%
Opérations :
- Couper la romaine en deux sur la longueur et chaque demi-laitue en fines rondelles. Déposer chaque moitié dans une assiette creuse.
- Répartir les pois verts sur cette salade.
- Couper le filet de saumon en deux portions, puis chaque portion en petits tas que vous déposez au centre de la salade.
- Mélanger dans un petit bol, la mayonnaise avec la livèche hachée finement.
- Incorporer la crème.
- Assaisonner légèrement la mayonnaise, si désiré.
- Répartir cette sauce sur chaque portion de salade
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Création