Sandwich au crabe des neiges et radis
Ingrédients pour :
4 sandwichs
– 1 ensemble de pattes de crabe des neiges
– 50 g de mayonnaise légère pour le crabe
– 4 grandes tranches de pain de campagne
– Mayonnaise au besoin pour le pain
– 12 radis coupés en fines tranches
– Feuilles de laitue
Opérations :
- Commencer par retirer la chair de crabe à l’aide des outils appropriés pour cela.
- Déposer les tranches de pain côte à côte sur une planche de travail.
- Tartiner chaque tranche de pain de mayonnaise à votre gout.
- Déposer quelques feuilles de laitue sur la tranche du fond.
- Remettre un peu de mayonnaise sur la laitue.
- Répartir la chair de crabe sur ces feuilles de laitue.
- Les couvrir de rondelles de radis.
- Déposer la seconde tranche de pain par-dessus pour fermer le sandwich.
- Couper le sandwich en deux pour obtenir 2 sandwichs réguliers.
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