Côtelettes de porc en sauce aigre-douce et légumes, au four
Ingrédients pour :
4 portions
– 150 g de poivron vert en dés
– 150 g de poivron rouge en dés
– 150 g de champignons de Paris en dés
– 4 côtelettes de porc
– Sel et poivre
– 1 boite de soupe aux tomates concentrée
– 1/2 boite d’eau
– 30 ml de vinaigre blanc
– 30 ml de cassonade
– 15 ml de moutarde de Dijon
Opérations :
- Partir le four à 375 º F.
- Beurrer un plat carré en céramique et placer les légumes préparés dans le fond du plat.
- Déposer les côtelettes de porc salées et poivrées par-dessus.
- Dans une petite casserole, verser la soupe aux tomates, la demi boite d’eau, le vinaigre, la cassonade et la moutarde. Fouetter le tout pendant que vous amenez la soupe à ébullition.
- Verser la soupe sur les côtelettes et les légumes.
- Couvrir le plat de papier aluminium et faire cuire au milieu du four pendant 1 h.
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