Le Québec cuisine

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Bouillon de poulet ou de petit gibier au biscuit matelot

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Sur le type de plat :

Les bouillons de poule

Sur l'aliment en vedette :

poule, canards forestiers, perdrix, lièvre, farine de blé

Sur la provenance :

Cuisine de Québec, l’Ile d’Orléans et la Côte de Beaupré, Cuisine du Saguenay