Soupe froide aux tomates

Ingrédients pour: 
4 portions

- 2 boites de 540 ml de tomates en tout petits dés avec herbes et huile d’olive
- 15 ml de ciboulette à l’ail hachée
- 15 ml de persil plat haché
- 15 ml de feuilles de basilic haché
- 15 ml de feuilles de menthe verte hachée
- 2.5 ml de sel
- 1 ml de poivre
- 2.5 ml de sucre

Opérations: 
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un contenant qui a un couvercle et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment du service.
  2. Servir, les jours de grande chaleur en été comme le faisait ma mère.

 

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

soupes de légume-fruit

Sur les aliments vedettes: 

ciboulette à l'ail, persil, basilic, menthe, tomates

Sur la provenance: 

Cuisine du Saguenay