Soupe aux pois et flocons d'avoine, à la moderne

Ingrédients pour: 
8 portionsportions

- 1 litre de soupe aux pois de base congelée ou 1 boite de soupe aux pois du commerce
- 1.5 litre de bouillon de porc ou de poulet maison congelé
- 250 ml de flocons d’avoine instantanés
- 5 ml de feuilles de sauge séchée
- 30 ml de persil haché

Opérations: 
  1. Dégeler les soupes congelées, s’il y a lieu.
  2. Faire d’abord chauffer le bouillon de porc ou de poulet dans une marmite et ajouter les flocons d’avoine et la sauge.
  3. Vérifier les assaisonnements et laisser mijoter la soupe pendant 20 min.
  4. Incorporer la soupe aux pois et réchauffer le tout.
  5. Saupoudrer les assiettes de persil haché

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Soupes aux flocons d'avoine ou d'orge

Sur les aliments vedettes: 

flocons d'avoine, pois secs, sauge

Sur la provenance: 

Cuisine du Saguenay