Sauté aux pommes de terre, courgettes et saucisses
Ingrédients pour:
4 portions
- 4 saucisses de porc de votre choix
- Eau bouillante
- 600 à 650 g de pommes de terre pelées et coupées en tranches de ¾ cm.
- 500 à 500 g de courgettes jaunes en tranches de ¾ cm.
- Huile d'olive au besoin
- Sel et poivre
Opérations:
- Faire chauffer de l’eau dans une marmite.
- Lorsque l’eau est bouillante, y faire blanchir les saucisses entières et les pommes de terre en même temps en comptant 5 min à partir du moment où l’eau commence à bouillir en faisant des bulles.
- Retirer les saucisses et égoutter les pommes de terre dans une passoire.
- Pendant que les deux refroidissent un peu, faire chauffer le poêlon pour y sauter les courgettes dans l’huile d’olive.
- Partir le four à 300 º F. pour tenir les courgettes et les pommes de terre au four pendant que vous sautez le reste des courgettes.
- Saler et poivrer chaque poêlonnée que vous sautez.
- Terminer par les saucisses coupées en rondelles en ajoutant de l’huile au besoin.
- Mélanger les pommes de terre, les courgettes sautées et les saucisses sautées et servir sans attendre.
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