Salade de macédoine au crabe

Ingrédients pour:

2 portions

- 1 ensemble de pattes de crabe congelées ou 1 paquet de simili crabe ou une boite de crabe en conserve
- 1 grosse boite de macédoine en conserve, égouttée
- 50 g de mayonnaise
- Quelques feuilles de laitue de votre choix
- 2 petites tomates
- 2 petits concombres ou cornichons frais
- Mayonnaise au besoin pour la sauce

Opérations:

Préparer le crabe, selon votre choix. Garder le jus du crabe dégelé ou en conserve pour le mélanger à la mayonnaise de la sauce.
Égoutter la macédoine en récupérant le jus de cuisson pour une soupe.
Couper le crabe en petits morceaux, si ce n’est déjà fait, pour le mélanger à la macédoine et à la mayonnaise.
Couper les tomates et le concombre en quartiers.
Étaler des feuilles de laitue sur l’assiette d’entrée.
Déposer la salade de crabe au centre et l’entourer de quartiers de tomate et de concombre
Mélanger le jus de crabe avec un peu de mayonnaise pour faire une sauce coulante et arroser le pourtour de la salade de macédoine avec cette sauce.
Ces portions sont des salades-repas, il faut simplement couper les portions en deux pour 4 entrées.