Salade de doré à la macédoine et mayonnaise

Ingrédients pour: 
2 portions

- 1 salade feuilles de chêne
- 1 boite de macédoine de 541 ml
- ½ filet de doré poêlé ou 250 g de restes de doré cuit, coupé en dés
- 15 ml de feuilles de baume-mélisse hachées finement
- 100 g de mayonnaise légère
- Sel et poivre

Opérations: 
  1. Laver et essorer les feuilles de chêne.
  2. Dans un bol, mélanger la macédoine avec le hachis de baume-mélisse, le doré en dés et la mayonnaise.
  3. Déposer ce mélange en nid sur les feuilles de chêne.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

salades de poisson en entrée

Sur les aliments vedettes: 

laitue feuilles de chêne, macédoine de légumes, mayonnaise, baume-mélisse, doré

Sur la provenance: 

Cuisine de la Côte-du-Sud