Quinoa au citron

Ingrédients pour: 
4 portions

- 250 ml de quinoa blanc
- 500 ml d’eau
- 30 g de beurre salé
- 20 ml de jus de citron
- 30 ml de persil haché

Opérations: 
  1. Couvrir le quinoa d’eau, dans une casserole moyenne, et amener à ébullition.
  2. Couvrir à demi et laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.
  3. Couvrir et laisser le quinoa se gorger d’eau complètement.
  4. Ajouter le beurre fondu et le jus de citron et imbiber le tout délicatement avec une fourchette.
  5. Saupoudrer de persil haché.
  6. Servir avec des poissons ou des fruits de mer.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

accompagnement de quinoa

Sur les aliments vedettes: 

quinoa, jus de citron, beurre, persil

Sur la provenance: 

Cuisine des Iles-de-la-Madeleine